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Né peu avant la Grande Guerre dans un petit village des Vosges, Gaston Litaize (1909-1991) se passionne pour l'orgue dès son plus jeune âge avant d'entrer à l'Institution des Jeunes Aveugles puis au Conservatoire de Paris. S'il a naturellement beaucoup composé pour son instrument, il laisse aussi pour piano, choeur et orchestre de nombreuses pages que sa femme écrivait sous sa dictée. Cet homme de foi est également l'un des fondateurs des émissions de musique religieuse à la radio du temps de l'ORTF et a eu ainsi une influence considérable sur le développement de la liturgie musicale catholique dans l'esprit de Vatican II.
Disciple notamment de Vierne, Dupré et Marchal, ami de Messiaen et Dutilleux, Litaize a formé toute une génération d'organistes talentueux qui, aujourd'hui, prépétuent son œuvre et poursuivent désormais son travail sur la musique d'église.